【24節氣】春分養生——祛風益肺扶陽養肝調肝解鬱

節氣與民俗

春分時節，正值肝氣極盛、肝火旺盛之際，體內的內分泌及代謝循環會更加活躍。然而，若失去平衡，可能導致頭暈、視力模糊、眼乾癢等不適症狀。因此，春分養肝尤為重要。在現代生活中，忙碌的節奏讓人身心疲憊，特別是長時間面對螢幕，導致眼睛乾澀、肩頸緊繃，甚至影響夜間睡眠，日常可以適量飲用以菊花2g、決明子3g、桑葉2g及枸杞3g，用500c.c.熱水沖泡成滋陰養目茶，不僅能舒緩眼睛疲勞，還能補充津液！

中醫養生觀點

1. 祛風益肺：

春分時節，空氣相對乾燥，常見浮塵漫天、風大揚沙的情況，空氣中瀰漫的粉塵與污染物質，對人體的呼吸道、肺部、眼睛及皮膚都可能造成傷害。因此，此時養生應以祛風益肺為重點。在飲食方面，可適量補充富含稀有元素鋅、硒的食物，如海鮮、堅果、蘑菇等，有助於滋補強身，調節身體機能，並增強皮膚與黏膜的健康，進一步提升對外界環境的抵禦能力。

2. 扶陽養肝：

春分時節，陽氣逐漸升發，春季又為養肝的最佳時機。因此，此時的養生應以「扶陽養肝」為重點。生活作息宜保持規律，避免熬夜或生氣動怒等消耗陽氣的行為。在飲食方面，應避免辛辣燥熱或過於滋補的食物，以免引發上火。適度運動對於春季養生尤為重要，例如散步、爬山或太極拳，這些和緩的活動能有效舒展筋骨，增強身體活力。同時，可適量飲用由菊花1g、桑葉1g與枸杞6g，用500ml熱水沖泡成養生清肝茶，不僅能養肝護眼，還能改善睡眠品質。

3. 調肝解鬱：

春分正值季節交替，心情難免受到影響。上祐中醫診所黃上邦院長認為，憂鬱症常由七情所傷、情志失調而引發，若不加以調節，可能干擾臟腑功能，尤其是心、肝、脾三臟。因此，學會釋放壓力、保持樂觀心態及規律作息尤為重要。春分時節正是萬物生長、百花盛開的季節，不妨利用閒暇時間走出戶外，欣賞大自然的美景、多曬太陽，感受春天的朝氣。同時，可適量飲用以玫瑰1g、枸杞5g、茯苓2g、芳香萬壽菊1g及茉莉0.5g，用500ml熱水沖泡成養生花草茶，有助於舒緩壓力、寧心安神。

春分養生茶飲——明目益智茶

材料
決明子0.5g、芳香萬壽菊2g、積雪草1g、紅景天0.5g、白花蛇舌草0.5g 、刺五加0.5g，以500 毫升熱水沖泡即可。

功效

決明子：有清肝明目、祛風散熱之功效。

芳香萬壽菊：有清熱解毒、止咳化痰之效。

積雪草(雷公根)：有消炎解毒、明目清暑、袪風止癢之效。

紅景天：有理氣養血、潤肺補腎之效。

白花蛇舌草：有清熱解毒、活血化瘀、消腫止痛之效。

刺五加：有益智安神、健脾補腎、補中益精之效。

春分養生料理——松露百果山藥蔬

做法

洗淨松露、山藥、蘆筍、銀杏、紅椒、黃椒、薑及青花菜後，將山藥去皮切小塊，蘆筍斜切小段，紅黃椒切片，松露切碎備用。燒開一鍋水，依序將山藥、蘆筍、銀杏、紅椒、黃椒、薑及青花菜川燙，撈出瀝乾。接著，熱鍋後加入薑末爆香，倒入適量清水及少許鹽，再放入燙好的食材翻拌均勻，最後加入松露增添風味，即可起鍋享用。

功效

上祐中醫診所黃上邦院長表示，黑松露富含蛋白質、多種維生素、礦物質及獨特的活性物質，具有滋陰補陽、延緩衰老、提升免疫力、抗氧化、保護心血管及調節內分泌之功效，因此有餐桌上的黑鑽石的美譽。不過，體質偏寒或脾胃虛弱者應酌量食用。