【24節氣】驚蟄養生——疏肝健脾祛濕防蚊調肝理氣

節氣與民俗

驚蟄，冬季潛藏在土裡的昆蟲，因雷鳴而驚醒鑽出來，萬物更新，生機盎然，然而驚蟄過後，害蟲及益蟲都會從冬眠甦醒，上祐中醫診所黃上邦院長提醒您，驚蟄時節，因氣候變化大，容易引發過敏、濕疹及呼吸道的疾病，此時應注意調理飲食起居，方可起到預防疾病的目的，保持均衡飲食及良好的衛生習慣，搭配適度的運動及充足的休息，增強身體的抵抗力，有效預防疾病的發生！

中醫養生觀點

1. 疏肝健脾：

驚蟄，天氣逐漸回暖，各種細菌及病菌也開始大量繁殖，因此諸如流感、水痘、帶狀皰疹等傳染性疾病更加猖獗，此時養生應著重在疏肝健脾，脾胃乃後天之本，有良好的脾胃功能才能有效吸收營養，增強抵抗力，抵禦春季常見的傳染性疾病。飲食方面應以清淡為主，像是菠菜、蘆筍等蔬菜就非常適合在此時品嘗，搭配適量運動，增強身體調節能力，平時也可以飲用菊花茶及綠茶等，不僅可以清熱解毒，還有助於提振精神。

2. 祛濕防蚊：

春季氣候多變，濕氣也較重，容易孳生蚊蟲，上祐中醫診所黃上邦院長提醒，體內濕氣過重會影響人體抵抗力，導致容易遭受蚊蟲叮咬，甚至引發皮膚搔癢或過敏之問題，日常生活中，可以適當食用祛濕的食材，夜晚可以使用艾草泡腳，如此方可驅寒祛濕，促進血液循環的同時，增強體內陽氣。另外，居家環境盡量保持乾燥，亦可在家中擺放天然驅蚊的植物，如香茅、薄荷、薰衣草等，方可避免蚊蟲叮咬的問題。

3. 調肝理氣：

上祐中醫診所黃上邦院長指出，春季陽氣升發，人體肝氣過盛容易引發情緒波動，進而出現頭痛、煩躁、易怒、焦慮及失眠等問題，肝氣鬱結時，心理問題容易加劇。此時，茶葉作為天然的植物飲品，成為日常生活中疏肝解鬱的理想選擇。菊花茶有助於舒緩因肝氣鬱結而引起的焦慮、煩躁，特別適合長時間使用電腦或手機的人。茉莉花茶香氣宜人，能緩解因壓力及情緒波動所引起的肝氣不暢，具有疏肝解鬱、放鬆心情的功效。

驚蟄養生茶飲——清暑寧心茶

材料
紅藜1.5g、天麻1g、地骨皮1.5g、桂花0.5g、青蒿1g、遠志1g，以500c.c.熱水沖泡。

功效

紅藜：富含膳食纖維，具有幫助消化、調整體質之功效。

天麻：有補腦益智、促進腦部循環、增強記憶力之功效。

地骨皮：有清肺降火、涼血退蒸之效。

桂花：具有溫中散寒、促進消化、緩解胃部不適之功效。

青蒿：有清熱解暑、宣化濕熱之效。

遠志：有寧心安神、祛痰止咳之效。

驚蟄養生料理——野菇炒蘆筍

做法

將蘆筍150g去尾削皮後切段，將杏鮑菇100g洗淨切片備用。取一平底鍋加入適量苦茶油熱油，依序加入爆香蒜片5g、杏鮑菇片、枸杞10g與蘆筍，均勻拌炒，待蘆筍熟透即可起鍋。

功效

春季氣溫回暖，正是享用蘆筍的最佳時節，此時的蘆筍最是鮮美、營養最豐富。黃院長指出，蘆筍有清熱生津、潤肺鎮咳等功效，更有研究表示其具有防癌、抗氧化、消除疲勞之效。不過，蘆筍纖維含量高，可能摩擦胃壁及黏膜，增加負擔，胃潰瘍患者不宜多吃。此外，蘆筍尖端普林含量較高，痛風、高尿酸患者宜減量食用，並選擇蘆筍後段部位，先汆燙再食用，以降低普林含量，同時應多補充水分，以利代謝。