【24節氣】大暑養生——清熱化濕寧心安神健脾養胃

節氣與民俗

黃院長表示，大暑屬暑邪旺盛的節氣，暑邪常挾濕氣入侵人體，最易損傷脾胃功能與擾動心神。建議民眾飲食應以清淡易消化為原則，避免辛辣燥熱的食物。清晨或傍晚可進行散步、太極拳等舒緩運動，以強化正氣，促進氣血循環。大暑雖熱，但也是陽氣最盛之時，順應自然節律，注意飲食與作息調養，便能更好的適應季節變化。

中醫養生觀點

1. 清熱化濕：

大暑，氣溫持續攀升，黃院長提醒，此時節極易耗氣傷津，加之此時空氣濕氣較重，人體容易受到濕邪所傷，容易感到食慾不振、消化不良、疲倦嗜睡，應避免生冷食物，以免損傷脾胃、加重濕氣。日常飲食應以清淡為原則，烹調方式可多選擇清蒸，並適量攝取白肉及當季蔬果，同時避免油炸、燒烤及含糖飲料，以減少身體負擔。

2.寧心安神：

炎炎夏日，不少民眾會出現昏昏欲睡、精神不濟的症狀，尤其是正值備考的學子與奔波勞碌的上班族而言，缺乏良好的睡眠與精神尤為不利，不僅影響學習與工作效率，也容易造成身心疲憊。建議從飲食及作息上調整，如均衡飲食、養成規律作息、維持適度運動的習慣、睡前避免滑手機，亦可適度飲用以紅藜1.5g、天麻1g、地骨皮1.5g、桂花0.5g、青蒿1g、遠志1g，以500毫升熱水沖泡成清暑寧心茶，有助於清熱解毒、寧心安神。

3. 健脾養胃：

因夏季高溫出汗導致消化功能下降，加之濕熱環境容易使細菌滋生，導致食物變質，民眾常有腸胃不適的情形，常見症狀為噁心、腹脹、腹瀉、食慾不振等。黃院長提醒，此時飲食應以清淡、易消化的食物為主，避免攝取重油、重鹹或高糖的食物，此類食物不僅容易上火，還會導致肥胖，增加身體負擔。此外，不少民眾會因為天熱貪涼，但過度食用生冷的食物，可能會損傷脾胃，反而引發身體不適，日常可適量飲用以菊花2g、枸杞6g及紅棗10g，以500毫升熱水沖泡成健脾暖胃茶，有助於健脾和胃、清肝明目。

大暑養生茶飲——明目益智茶

材料
決明子0.5g、芳香萬壽菊2g、積雪草1g、紅景天0.5g、白花蛇舌草0.5g 、刺五加0.5g，以500 毫升熱水沖泡即可。

功效

決明子：有清肝明目、祛風散熱之功效。

芳香萬壽菊：有清熱解毒、止咳化痰之效。

積雪草(雷公根)：有消炎解毒、明目清暑、袪風止癢之效。

紅景天：有理氣養血、潤肺補腎之效。

白花蛇舌草：有清熱解毒、活血化瘀、消腫止痛之效。

刺五加：有益智安神、健脾補腎、補中益精之效。

大暑養生料理——冰梅番茄燻雞沙拉

做法

將番茄、生菜、變色萵苣與豌豆苗洗淨、切好，備用。取一鍋，加入適量冰梅、砂糖與清水，攪拌後煮至沸騰，關火放涼成醬汁。接著將燻雞肉切成適口大小，擺放於盤中，淋上放涼的冰梅醬汁，最後撒上新鮮羅勒葉點綴，清爽開胃的燻雞沙拉即可完成！

功效

番茄富含多種維生素、礦物質、膳食纖維及茄紅素，營養價值高，是夏季消暑養生的熱門蔬果。黃院長指出，番茄具有生津止渴、健胃消食、養顏美容等功效，其中所含的茄紅素，除了具有抗氧化功能外，還可以抑制癌細胞增生，甚至還能降低心血管疾病發生的風險，因此有健康紅寶石的美譽。不過，因番茄性涼，故體質偏寒者應酌量攝取。此外，由於番茄口感偏酸，若空腹食用，可能導致噁心、腹脹等不適症狀，不宜空腹食用，腸胃虛弱者應避免一次食用過多，以防胃酸分泌過多，造成腸胃不適。