【24節氣】處暑養生——滋陰潤肺和中益胃固護陽氣

節氣與民俗

處暑，秋意正濃，非常適合登高望遠，暢遊賞景，暑氣逐漸退去，天氣轉涼，進入由熱轉涼的過渡期，但日夜溫差大，清晨及傍晚氣溫偏低，民眾外出仍應注意保暖，建議隨身攜帶薄外套，避免著涼。平時可從事散步、登山等舒緩運動，有助於調節氣血、強健體魄，維持身心健康。

中醫養生觀點

1. 滋陰潤肺：

秋季氣候乾燥，是過敏性鼻炎、呼吸道疾病好發的時節，黃院長表示，此時養生應著重在滋陰潤肺，建議民眾除了養成良好的生活作息，可適量飲用以薄荷2g、桔梗3g、魚腥草5g，用500c.c.的熱水沖泡成清熱利咽茶，將可達到宣肺利咽、止咳化痰及疏散風熱之功效。

2. 和中益胃：

夏秋交替期間，氣候多變，加上飲食習慣未調整得宜，容易使腸胃功能失調，成為胃腸疾病好發的時候，腸胃較弱的人尤需注意，飲食以清淡為宜，定時定量，少量多餐，避免暴飲暴食，忌生冷、燥熱、辛辣、菸酒等，以防加重腸胃負擔。平時在家可以使用石斛3g、麥冬4g及茉莉綠茶2g，用500c.c.熱水沖泡成清和養胃茶，方可達到滋陰清熱、養胃生津之效果。

3. 固護陽氣：

秋季，因天氣逐漸轉涼、日照時間縮短，人體陽氣收斂、陰氣漸長，不少民眾出現倦怠、懶散及情緒憂鬱等問題，俗稱「秋乏」。上祐中醫診所黃上邦院長認為，七情對應五臟，憂的情志為肺，兩者相互影響，憂鬱情緒將會導致免疫力降低，長期下來恐傷及肺臟。為因應秋乏，黃院長建議民眾應培養樂觀心情、保持情緒穩定及調整作息。平時可以適量飲用以小麥10g、百合10g、甘草3g及紅棗20g，以500c.c.熱水沖泡成元氣養神茶，以緩解秋乏所帶來的不適，同時還可達到養心安神之效。

處暑養生茶飲——明目益智茶

材料
決明子0.5g、芳香萬壽菊2g、紅景天0.5g、積雪草1g、白花蛇舌草0.5g 、刺五加0.5g，以500 毫升熱水沖泡即可

功效

決明子：有清肝明目、祛風散熱之功效。

芳香萬壽菊：有清熱解毒、止咳化痰之效。

紅景天：有理氣養血、潤肺補腎之效。

積雪草(雷公根)：有消炎解毒、明目清暑、袪風止癢之效。

白花蛇舌草：有清熱解毒、活血化瘀、消腫止痛之效。

刺五加：有益智安神、健脾補腎、補中益精之效。

處暑養生料理——【華山觀止】菌菇洋蔥濃湯

做法
將洋蔥切丁，蘑菇切片，馬鈴薯切塊，備用。取一鍋加入適量的奶油，待奶油融化後，加入洋蔥拌炒至呈現透明色，放入蘑菇、馬鈴薯翻炒至香氣釋出。加入麵粉拌勻，快速翻炒至呈現濃稠狀，慢慢加入牛奶，邊道邊攪拌，煮至沸騰後，轉小火續煮，加入適量的鹽調味，起鍋後撒上黑胡椒粉，即可享用。

功效
上祐中醫診所黃上邦院長指出，蘑菇富含膳食纖維、維生素B群、維生素D、礦物質等，其具有抗氧化、促進消化、健脾補氣、增強免疫力、調解血糖、調節血脂等功效。不過，黃院長提醒，雖然蘑菇有諸多益處，但因其含有較高的鉀與嘌呤，腎功能不全或患有痛風的患者應謹慎食用。此外，由於蘑菇性寒，脾胃虛寒者食用可能會加重體內濕氣，影響消化。