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節氣與民俗
穀雨，因溫度適中，雨量充沛，此時所產的茶，無論是色澤還是口感，皆屬一流，還富含多種氨基酸及維生素，正是採茶製茶的好時機，相傳穀雨茶有清火明目、祈求平安之用。過了穀雨之後，春季即將結束，將要迎來夏季，因外在環境濕度大，人體易受濕邪入侵，因而產生諸多問題，如誘發風濕性關節炎、造成身體肥胖腫脹、腸胃消化不良、呼吸道過敏及皮膚過敏等問題，此時應注意除濕，平時應避免久站久坐，透過定時走動讓下肢循環順暢，閒暇時間可從事散步、慢跑或打太極拳等舒緩運動，讓身體發汗，且切勿擔心水腫而不喝水，應補充足夠水分，以便促進新陳代謝，如此始得掃蕩體內之濕氣。
中醫養生觀點
1. 祛濕健胃：
穀雨，乍暖還寒，天氣仍舊不穩定，此時空氣中濕氣較重，使得濕邪得以趁虛而入，受其影響將導致人體胃口不佳、嗜睡疲倦及肌肉痠痛，如未及時處理，病情將會綿延至夏季，故此時應注重祛濕健胃，平時少吃生冷食物，以免造成脾胃負擔，保持居住環境通風，如此可避免蚊蟲孳生，去除外在環境過多水分，減少外濕造成健康疑慮。
2. 養肝補腎：
穀雨時節，天氣陰涼，故此時養生要點應注重養肝補腎，平時應注意飲食均衡，切勿暴飲暴食，搭配規律運動，從事較為柔和的運動，諸如健行、健身操或太極拳等，減少熬夜以提高肝臟修復能力，又平時亦可以黑芝麻入茶，既有滋肝補腎之效，還可達到養血潤肺之功效。
3. 疏肝解鬱：
穀雨，正值春夏之交，正是春季憂鬱症好發時節，一旦肝氣鬱結，將導致憂鬱、悲傷及大怒等紊亂情緒的產生，空閒時可到戶外走走，呼吸新鮮空氣，透過適度運動提振陽氣，改善憂鬱的狀況，亦可飲用以茉莉、芳香萬壽菊、陳皮及蜂蜜，依比例調配成疏肝花茶，以此緩解精神壓力及鬱悶感，倘若情緒問題持續惡化，記得尋求專業中醫師協助。
穀雨養生茶飲——舒眠茶
材料
薰衣草0.5g、薄荷1.8g、甘草0.2g、茯苓1g、白鶴靈芝草1g、五味子1g，以500ml的熱水沖泡，亦可以依喜好加入些許蜂蜜。
功效
薄荷：可發散清熱、疏肝解鬱。
茯苓：具健脾利濕之功效。
白鶴靈芝草：有止咳潤肺、平肝降火、去脾胃濕熱之效。
五味子：有寧心安神之效。
甘草：具有潤肺止咳、清熱解毒之效。
蜂蜜：可以益氣補中。
薰衣草：有舒緩壓力、安定神經、清熱解毒、養顏美膚之效。
穀雨養生料理——【華山觀止】松露牛肝菌炒飯
做法
將青椒、紅椒、紅蘿蔔、豌豆、玉米洗淨後，將牛肝菌刮淨泥沙並洗淨，在充分瀝乾水分後切成小片，青椒、紅椒切片，紅蘿蔔切丁，備用，取一平底鍋熱鍋後，放入油、蒜片爆香，加入先前備好的青椒、紅椒、紅蘿蔔、豌豆、玉米及牛肝菌爆炒，炒出香氣後，將雞蛋液澆入鍋內，再把鹽、米飯加入其中繼續翻炒，出鍋即成。
功效
中醫認為牛肝菌具有祛風寒、補血益氣、舒筋養血、補虛解煩之效，而黑松露則具有滋陰補陽、調理內分泌的顯著功效。更有研究表示，其具有控制血糖、控制體重、延緩衰老、增加抵抗力、改善睡眠等功效，也有助於改善因腎虛和內分泌失調而引發月經失調的問題，可謂女性駐顏養膚之食材。
(圖片僅供參考)
養生按摩手法
1. 以順時針方向揉按陰陵泉穴3分鐘左右，再點按該穴，直到有痠痛感即可。
位置：膝蓋內側下方凹陷處約下方3指寬處。
功效：可健脾利濕、通經活絡的效果。
2. 以拇指按壓打圈太衝穴，有明顯痠痛感即可。
位置：位於足背之第1、2足趾骨所連接部位之凹陷處。
功效：可調節肝氣及紓壓助眠。
3. 以指腹反覆重壓合谷穴，直至有痠痛感即可。
位置：位於手背第1、2指中間凹陷處。
功效：有疏散風邪、緩解腸胃不適、降低皮膚搔癢之效。
